Aromatisch gut

Geht auch im Winter: Rezept für erfrischende Sparkling Lemonade mit Honig

Volvic Mediumperlig | © Burda Food Agency/ Katrin Winner
© Burda Food Agency/ Katrin Winner
Dieser perlende Drink ist die perfekte Erfrischung für zwischendurch

Glühwein, heiße Schokolade und Co. sind jetzt in aller Munde. Doch auch die Kaltgetränke verabschieden sich nicht in die Winterpause, sondern punkten mit wärmenden Gewürzen.

Ob auf der Skipiste, auf einem winterlichen Spaziergang oder beim Schneemann bauen - auch in der kühlen Jahreszeit kann uns schnell warm werden. Dann sehnen wir uns besonders nach einer Erfrischung. Mit diesem Rezept zeigen wir, dass Lemonade auch im Winter geht:

Rezept: Sparkling Lemonade mit Honig

Zubereitungszeit: 20 Minuten (inkl. 15 Minuten Abkühlzeit)

Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten für 4 Portionen (4 Gläser à 200ml):

  • 2 unbehandelte Zitronen

  • 4 TL Honig

  • 1 Msp. Kardamompulver

  • 5 Zweige Rosmarin

  • Eiswürfel

  • ca. 800 ml Volvic Mediumperlig

Zubereitung:

  1. Die Zitronen heiß abwaschen und trocken reiben. Die Schale einer Zitrone mit einem Sparschäler dünn abziehen. Den Saft dieser Zitrone auspressen. Den Rosmarin waschen. Zitronensaft, Honig, Kardamompulver und 1 Zweig Rosmarin in einem kleinen Topf aufkochen, vom Herd nehmen, bis zum Erkalten 15 Minuten ziehen lassen. Nach dem vollständigen Abkühlen Rosmarin und Zitronenschale entfernen.

  2. Die restliche Zitrone in Scheiben schneiden und in einer trockenen Pfanne die Scheiben erhitzen. Von beiden Seiten leicht anrösten. 4 Gläser mit Eiswürfeln, restlichen Rosmarin, karamellisierten Zitronenscheiben und je 1 EL Zitronenhonig füllen. Mit Volvic Mediumperlig aufgießen.

Logo B-Corporation

Kennen Sie dieses Logo? Das B Corp™ Logo zeichnet Unternehmen aus, die sich für eine nachhaltige, soziale und faire Zukunft einsetzen. Mittlerweile sind schon über 5.000 Marken und Unternehmen Teil der Bewegung. Seit Mai 2020 ist auch Volvic B Corp zertifiziert. Das heißt: Volvic erfüllt hohe Standards in Bezug auf soziales und ökologisches Engagement. Darüber hinaus ist Volvic klimaneutral zertifiziert1 und füllt seit Mitte 2020 ausschließlich in Flaschen ab, die zu 100 Prozent aus recyceltem Material bestehen (ausgenommen Deckel und Etikett).

Weitere Informationen finden Sie unter:  www.volvic.de/nachhaltigkeit/b-corp-zertifizierung

1 www.volvic.de/co2-reduktion