Sommer-Dessert des Jahres: Cremig fruchtiges Lemon Posset
Zugegeben, Großbritannien ist nicht unbedingt als das ultimative Sommer-Reiseziel bekannt. Doch das ändert nichts daran, dass das Sommer-Dessert des Jahres von der sonst so regnerischen Insel stammt: Lemon Posset ist eine luftige Zitronencreme, für die Sie nur drei Zutaten benötigen. Das Zitronen-Dessert soll übrigens zu den Lieblingsdesserts der Queen gehört haben. Damit ist Lemon Posset also auch royal-lecker.
Rezept für Lemon Posset: das virale Zitronen-Dessert
Lemon Posset wird als das absolute Sommer-Dessert gefeiert. Das wundert uns nicht, denn Sie brauchen dafür wirklich nur wenige Zutaten. Viele servieren den Nachtisch in ausgehöhlten Zitronenschalen – dann sieht das Zitronen-Dessert gleich noch sommerlicher aus!
Diese Zutaten brauchen Sie:
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3 Bio-Zitronen
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600 ml Sahne
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150 g Zucker
Und so einfach gelingt das Zitronen-Dessert:
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Sahne und Zucker in einem Topf bei niedriger Wärmezufuhr langsam zum Kochen bringen. Dabei stets rühren. Etwa 3 Minuten köcheln lassen, dann zum Abkühlen vom Herd nehmen.
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Zwei Zitronen halbieren, das Fruchtfleisch gründlich mit einem Löffel aus den Zitronen-Hälften entfernen. Dann durch ein feines Sieb drücken, um den Saft herauszupressen. Die dritte Zitrone rundherum abreiben (mit einer feinen Küchenreibe, wie diese von Amazon).
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Den Zitronensaft sowie den Abrieb nun unter die Sahne rühren und gut vermengen. Die Flüssigkeit anschließend in die ausgehöhlten Zitronenhälften oder Glas- bzw. Dessertschälchen füllen. Über Nacht oder mindestens für drei Stunden im Kühlschrank kaltstellen – fertig ist Ihr Lemon Posset!
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