Rezepttipp: Mediterraner Quinoasalat mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum
Dieser bunte und gesunde Salat ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine wahre Gaumenfreude. Hier geht's zum Rezept!
Dieser mediterrane Quinoasalat eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen, als erfrischende Beilage oder als Beitrag zu sommerlichen Grillfesten. Gönnen Sie sich mit diesem Rezept eine kulinarische Auszeit und genießen Sie den Sommer auf Ihre ganz persönliche Art und Weise.
Der Hauptakteur in diesem Rezept ist das nährstoffreiche Quinoa, das durch seine zarte Konsistenz und leichte Nussnote überzeugt. Kombiniert mit frischen Cherrytomaten, die süße und herzhafte Aromen vereinen, und den Mini Mozzarella-Kugeln, die eine cremige Textur beisteuern, entsteht eine harmonische Geschmackskomposition.
Sie brauchen dafür diese Zutaten:
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170 Gramm Quinoa
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150 Gramm Cherrytomaten
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120 Gramm Mini Mozzarella-Kugeln
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15 Basilikumblätter
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3 TL Reisweinessig
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3 TL Olivenöl
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3/4 TL Salz
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1/2 TL Pfeffer
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1 Prise Zucker
Und so geht die Zubereitung:
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Quinoa nach Packungsanleitung zubereiten.
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Fertigen Quinoa in eine große Schüssel geben. Alle anderen Zutaten in die Schüssel füllen und gut vermengen.
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Abschmecken und eventuell nachwürzen. Sofort servieren.
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