Rezept

Zimt-Zauber im Glas: Rezept für hausgemachten Zimtlikör

ZImtlikör | © Adobe Stock/chandlervid85
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Dieser Zimtlikör belohnt Sie mit ganz viel Aroma nach etwas Wartezeit.

Selbst gemachter Zimtlikör ist überhaupt nicht kompliziert! Das Einzige, was Sie benötigen, ist ein wenig Geduld. Idealerweise reift der Zimtlikör nämlich sechs Wochen, damit er sein volles Aroma entfalten kann. Danach kann er schon genossen oder auch in einer hübschen Flasche verschenkt werden.

Rezept für Zimtlikör

Zutaten für ca. 950 ml:

  • 3 Zimtstangen

  • 480 ml Wodka

  • 200 g Zucker

  • 480 ml Wasser

Und so wird's gemacht:

  1. Die Zimtstangen auseinanderbrechen und in sauberes, verschließbares Glas legen. Wodka hineingießen und umrühren. Das Glas an einem kühlen sowie dunklen Ort für zwei Wochen (noch besser: vier Wochen) lagern. Ein- bis zweimal in der Woche den Inhalt umrühren.

  2. Für den Zuckersirup Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Zucker einrühren. Das Ganze solange köcheln, bis der Zucker sich komplett aufgelöst hat und danach komplett abkühlen lassen.

  3. Den abgekühlten Sirup zum Zimtlikör geben und umrühren. Erneut für zwei Wochen ziehen lassen und dabei gelegentlich umrühren.

  4. Zuletzt den Likör durch ein feinmaschiges Sieb passieren lassen und in eine saubere Flasche abfüllen. Das war's!

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11.12.2023 - 16:00 Uhr
Autorin
Kha Le
Kha wusste, dass sie "irgendwas mit Medien" machen wollte, landete im Marketing und nun wieder in einer Redaktion, die sich mit ihrem Lieblingsthema beschäftigt: Essen. Auch privat dreht sich bei ihr alles um Essen –am liebsten testet sie neue Restaurants, kocht in der heimischen Küche und überlegt, was es als Nächstes zu essen gibt. Ihr Favorit ist die asiatische Küche (duh!).