Keimende Kartoffeln verhindern - mit diesen Tricks halten sie länger
Bei richtiger Lagerung und mit ein paar cleveren Tricks sind Kartoffeln länger lagerbar - und treiben nicht so schnell aus.
Wenn Kartoffeln keimen, sind sie unter Umständen nicht mehr genießbar. Leider keimen Kartoffeln bei falscher Lagerung aber sehr schnell. Ärgerlich und unnötig, wenn die Knollen dann ungenutzt in der Tonne landen. Doch das sollte Ihnen mit unseren Küchen-Tricks ab sofort nicht mehr passieren.
So lagern Sie Kartoffeln richtig
Die richtige Lagerung ist mitunter entscheidend, dass Kartoffeln nicht so schnell anfangen zu keimen. Sie mögen es dunkel, kühl und trocken. Haben Sie einen Keller, dann lagern Sie die Knollen dort am besten in einem luftdurchlässigen Jutesack oder in einer Kiste - wie dieser über Amazon*.
Die perfekte Temperatur, um ein Austreiben der Kartoffeln herauszuzögern:
4-8 Grad Celsius
Bei dieser Temperatur halten sich Kartoffeln am längsten. Sowohl kühler, als auch wärmer bewirken ein schnelleres Keimen der Knollen.
Der Apfel-Trick, um Keimen zu verhindern
Aber nicht nur die richtige Temperatur sorgt für lange Haltbarkeit - auch ein Apfel kann Wunder bewirken. Ja, richtig gehört: Eigentlich wird ja davon abgeraten Äpfel mit anderem Obst oder Gemüse zu lagern, da diese das Reifungsgas Ethylen ausströmen und so beispielsweise Bananen schneller verderben lassen. Das gilt aber nicht für die Kartoffel: Ethylen wirkt bei den Knollen keimhemmend.
Legen Sie deshalb einfach Äpfel zwischen die Kartoffeln. Zwei Äpfel reichen aus, um das Keimen von zwei bis fünf Kilogramm Kartoffeln zu verhindern. Das Gas Ethylen verteilt sich über den Luftstrom und durch Diffusion gleichmäßig.
Tipp: Tauschen Sie die Äpfel regelmäßig aus, damit das Obst nicht anfängt zu schimmeln.
*Dieser Artikel enthält Affiliate-Links. Die FUNKE National Brands Digital GmbH erhält beim Abschluss eines Kaufs eine Provision.
Das sollten Sie sich auch ansehen:
Kellergeruch aus Kleidung loswerden: Mit diesem einfachen Trick
Lederschuhe reinigen: Dieses günstige Hausmittel müssen Sie kennen
Eine Seite der FUNKE Mediengruppe - powered by FUNKE National Brands Digital