Wichtig beim Raclette essen: Auf dieses Getränk sollten Sie verzichten
Raclette ist ein beliebtes Feiertagsessen und besonders an Silvester wollen viele auf das gesellige Pfännchen-Dinner nicht verzichten. Auf ein bestimmtes Getränk dazu sollten Sie aber unbedingt verzichten.
Warum Sie kein Wasser zum Raclette trinken sollten
Es klingt vielleicht überraschend: Doch trinken Sie besser kein Wasser zum Raclette. Wasser verdünnt die Magensäure kann und dadurch die Zerlegung der Proteine, Kohlenhydrate und Fette verhindern. Die ohnehin schwer arbeitende Verdauung wird somit noch erschwert. Ein unangenehmes Völlegefühl oder Sodbrennen können die Folge sein. Trinken Sie lieber 10 bis 15 Minuten vor dem Essen ein großes Glas Wasser - so behindern Sie die Verdauung nicht.
Übrigens: Auch Alkohol zum Raclette ist keine gute Idee. Ein Forscherteam des Universitätsklinikums in Zürich haben unter anderem untersucht, wie sich Alkohol auf die Verdauung von fettigem Essen wie Raclette auswirkt. Es zeigte sich, dass der Alkohol die Magenentleerung rapide verlangsamt hat. Das Problem mit der Verdauung wird demnach nur aufgeschoben, nicht aber aufgehoben. Lediglich ein Getränk empfiehlt sich laut den Forschern zur Begleitung beim Raclette...
Was Sie stattdessen trinken sollten
Die Schweizer Forscher empfehlen als Getränk zum Raclette: schwarzen Tee. Die im Tee enthaltenen Polyphenole wirken sich beruhigend auf Magen und Darm aus, sie gelten als entkrampfend und verdauungsfördernd. Statt zum Verdauungsschnaps sollten Sie also lieber zu einer Tasse schwarzem Tee greifen und Ihrer Verdauung so auf die Sprünge helfen!
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