Laut Experte: Dieses Lebensmittel lässt Sie besonders lange leben
Obwohl Unsterblichkeit bisher nur in Science-Fiction-Filmen existiert, gibt es laut einem Experten zumindest eine Möglichkeit, das erstaunliche Alter von 100 Jahren zu erreichen - durch den täglichen Verzehr eines speziellen Lebensmittels: Bohnen.
Experte verrät: Wer Bohnen isst, lebt länger
In den sogenannten blauen Zonen, in denen Menschen über 100 Jahre alt werden, spielen Bohnen und Hülsenfrüchte eine entscheidende Rolle in der Ernährung. Laut Dan Buettner, einem Experten für die blauen Zonen, gehören pflanzliche Lebensmittel wie Kichererbsen und Saubohnen zu den wichtigen Bestandteilen der pflanzlichen Ernährung. Das berichtete er in einem Interview mit dem US-amerikanischen Fernsehsender "CNN". Eine Familie auf Sardinien, die als "am längsten lebende Familie der Welt" gilt, hat beispielsweise täglich eine Minestrone mit Bohnen und Sauerteigbrot gegessen.
Gesundheitliche Vorteile von Bohnen und Hülsenfrüchten
Hülsenfrüchte enthalten wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe, darunter B1, B6, Folat, Eisen, Magnesium und Zink. Sie sind ballaststoffreich und eine gute Proteinquelle. Kombiniert mit Vollkornprodukten liefern sie alle wichtigen Aminosäuren für ein vollständiges Protein.
Und nicht nur Dan Buettner ist von der Wirksamkeit von Bohnen und Hülsenfrüchten überzeugt. Auch mehrere Studien zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Bohnen und Hülsenfrüchten das Krebsrisiko senken und bei der Vorbeugung von Typ-2-Diabetes helfen kann. Der lösliche Ballaststoff in Bohnen senkt den Cholesterinspiegel und stabilisiert den Blutzuckerspiegel.
Die gesundheitlichen Vorteile von Bohnen bestätigen somit, dass der regelmäßige Verzehr von Hülsenfrüchten zu einem längeren und gesunden Leben beitragen kann.
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