Rezept

Tolle Frühstücksidee: Samtig-cremiger Blueberry Cheesecake Porridge

Porridge mit Blaubeeren | © Adobe Stock/nesavinov
© Adobe Stock/nesavinov
Leckerer Blueberry Cheesecake fürs morgendliche Frühstück.

Im Grunde ist Porridge ja nichts weiter anderes als Haferbrei. Hm, Haferbei klingt allerdings eher unsexy, langweilig und fad. Das ist allerdings überhaupt nicht wahr, denn mittlerweile kann man wirklich die verschiedensten Porridge-Varianten zaubern. Egal ob klassisch, süß, fruchtig oder gar herzhaft: Porridge ist so abwechslungsreich, dass ich ihn an vielen Wintermorgen gerne zum Frühstück esse. Er macht nicht nur satt, sondern wärmt auch schön von innen. Genau so und nicht anders ist bei unserem Blueberry Cheesecake Porridge, der den süßen Klassiker frühstückstauglich macht.

Tipp: Wer seinem Blueberry Cheesecake Porridge einen kleinen Protein-Boost verpassen möchte, rührt statt Joghurt entweder griechischen Joghurt oder Skyr dazu. Der isländische Naturjoghurt weist auf 100 g bereits durchschnittlich 10 g Eiweiß auf. Ausreichend Eiweiß zu konsumieren ist wichtig, da es nicht nur lange satt hält, sondern unter anderem auch den Stoffwechsel ankurbelt.

Samtiger Blueberry Cheesecake Porridge

Zutaten

  • 80 Gramm Haferflocken

  • 150 Milliliter Milch

  • 1 Handvoll Blaubeeren

  • 0.5 Zitrone

  • 100 Gramm Joghurt

  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

  • 30 Gramm Frischkäse

  • Agavendicksaft (zum Garnieren)

  • 0.5 Banane (in Scheiben)

Zubereitung

1. Haferflocken und Milch auf mittlerer Hitze zu einem sämigen Brei kochen, dabei gelegentlich umrühren. 

2. Blaubeeren waschen und abtropfen lassen. Den Saft einer halben Zitrone auffangen und etwas Zitronenschale abreiben.

3. Joghurt, Vanilleextrakt und Frischkäse schnell unter die Haferflocken mischen. Mit Agavendicksaft süßen und mit Zitronensaft garnieren.

4. Abschließend mit Blaubeeren und Bananenscheiben dekorieren. Fertig!

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03.01.2024 - 08:00 Uhr
Autorin
Kha Le
Kha wusste, dass sie "irgendwas mit Medien" machen wollte, landete im Marketing und nun wieder in einer Redaktion, die sich mit ihrem Lieblingsthema beschäftigt: Essen. Auch privat dreht sich bei ihr alles um Essen –am liebsten testet sie neue Restaurants, kocht in der heimischen Küche und überlegt, was es als Nächstes zu essen gibt. Ihr Favorit ist die asiatische Küche (duh!).