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Sommerlicher Genuss: Rezept für Limetten-Quark-Creme

Limetten Creme | © Getty Images/Lilechka75
© Getty Images/Lilechka75
Limetten machen sich wunderbar in sommerlichen Desserts. So auch in unserer Limetten-Quark-Creme!

Liegen bei Ihnen noch Limetten von der letzten selbstgemachten Limonade oder einem leckeren Cocktail herum? Dann haben wir eine super Idee, was Sie mit den Zitrusfrüchten anstellen könnten!

Unsere Limetten-Joghurt-Creme ist nicht nur total einfach, sie passt dank ihrer cremig-luftigen Konsistenz auch wunderbar in den Sommer. Die Limetten geben fruchtige Säure, knusprige Toppings den persönlichen Touch. Hier kommt das Rezept.

Rezept für leckere Limetten-Quark-Creme

Je nachdem, wie es Ihnen besser schmeckt, können Sie alle Arten von Quark verwenden. Wenn Sie die Kalorien ein wenig reduzieren wollen, ist Magerquark anstelle des Speisequarks also vollkommen in Ordnung.

Das braucht ihr für ca. 4 Portionen:

  • 250 g Speisequark

  • 150 g griechischer Joghurt

  • 200 ml Schlagsahne

  • 45 g Puderzucker

  • 1 Bio-Limette

  • 60 g Granola oder Kekse

  • Eine Prise Salz

  • Etwas Zimt

  • Optional: Gehackte Pistazien, Kokosflocken, usw.

So gelingt das Dessert:

  1. Waschen die Limette heiß ab, trocknen Sie sie und reibten Sie dann die Schale ab. Halbieren Sie die Frucht und pressen Sie den Saft aus (etwa mit dieser Zitronenpresse, auf Amazon*).

  2. Verrühren Sie Quark, Joghurt, Puderzucker, Limettensaft, Limettenabrieb und Salz in einer Schüssel. Schlagen Sie die Sahne mit dem Handrührgerät steif und heben Sie sie dann vorsichtig unter die Quarkmasse. Kaltstellen.

  3. Nehmen Sie Ihre Dessertschälchen zur Hand und bedecken Sie den Boden wahlweise mit Granola oder zerkleinerten Keksen. Füllen Sie das Schälchen dann mit der Limetten-Quark-Creme auf und streuten Sie ein wenig Zimt darüber.

  4. Wer mag, kann abschließend noch ein paar gehackte Pistazien darüber geben. Alternativ können Sie natürlich andere Toppings, etwa Kokosflocken, verwenden. Auch raffiniert: geriebene weiße Schokolade.

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05.07.2023 - 16:00 Uhr
Autorin
Karuna Nestler
Karuna konnte nach ihrem Englisch-Master in Bonn in mehreren Unternehmen Erfahrungen im Bereich Content Marketing und Redaktion sammeln. Bei ihren Texten liebt sie die Abwechslung und widmet sich gerne den unterschiedlichsten Themen: von Food bis Female Empowerment.