Asiatisches Rezept

Einfach lecker: Asiatische Kokossoße für verlockende Desserts

frische reife Mango und Klebreis mit Kokosnussmilch auf dunklem Hintergrund | © Adobe Stock/artit
© Adobe Stock/artit
Passt einfach überall gut: asiatische Kokossoße.

Unsere asiatische Kokossoße ist eine kleine Alleskönnerin, sobald es um exotische Desserts geht, und auch noch super einfach gemacht.

Servieren Sie unsere asiatische Kokossoße zu Desserts, die noch das gewisse Etwas benötigen könnten! Etwa frittierte Bananen, gebackenes Eis oder aber auch Klebreis mit Mango passen hervorragend zu der cremigen Soße.

Zutaten für ca. 300 g:

  • 240 ml Kokosmilch

  • 2 EL Zucker

  • 240 ml Wasser

  • 1 Prise Salz

  • 2 Pandanblätter

  • 1/2 TL Vanilleextrakt

  • 1 EL Maisstärke

Und so wird's gemacht:

  1. Kokosmilch, Zucker, Wasser und Salz in einem Topf verrühren und aufkochen. Auf mittlere Hitze runterschalten, Pandan und Vanille hineingeben.

  2. 1 EL Maisstärke mit 3 EL Wasser glattrühren, um die Soße abzubinden. Langsam in den Topf hineingießen. Auf mittlerer Flamme wieder aufkochen, bis sie leicht dick geworden ist. Danach vom Herd nehmen. Mehr ist es auch nicht!

 

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15.12.2023 - 08:00 Uhr
Autorin
Kha Le
Kha wusste, dass sie "irgendwas mit Medien" machen wollte, landete im Marketing und nun wieder in einer Redaktion, die sich mit ihrem Lieblingsthema beschäftigt: Essen. Auch privat dreht sich bei ihr alles um Essen –am liebsten testet sie neue Restaurants, kocht in der heimischen Küche und überlegt, was es als Nächstes zu essen gibt. Ihr Favorit ist die asiatische Küche (duh!).