LECKER & LOW-CARB

Geschmacksexplosion: Gebackener Chinakohl mit aromatischer Hähnchen-Curry-Soße

Chinakohlrouladen auf einem Teller mit etwas roter Soße | © Adobe Stock/Dar1930
© Adobe Stock/Dar1930
Leckerer gratinierter Chinakohl zusammen mit Hähnchen und einer leichten Currysoße: ein wahrgewordener Traum aus dem Ofen.

Lust auf ein ausgewogenes und leichtes Abendessen? Dann sind Sie bei unserem gebackenen Chinakohl in Hähnchen-Curry-Soße genau richtig!

Dieser gebackene Chinakohl in Hähnchen-Curry-Soße ist wirklich unfassbar schnell und leicht gemacht. Außerdem brauch es auch nur wenige Zutaten, die Sie garantiert in jedem Supermarkt bekommen werden. Und das Beste: Dieses Gericht enthält wenig Kohlenhydrate, weshalb das Ofengericht ausgezeichnet für eine schlanke Linie ist.

Durch die Kombination aus Curry, Zitrone und Knoblauch kommen aber auch die Geschmacksnerven bei diesem Schmorgericht voll auf ihre Kosten. Wenn Sie es etwas feuriger mögen, können Sie wahlweise auch noch Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.

Diese Zutaten benötigen Sie:

  • 400 g Hähnchenfleisch

  • etwas Öl

  • 200 g Schmand

  • 200 g Schlagsahne

  • 2 TL Currypulver

  • Salz & Pfeffer

  • 0,5 Bio-Zitrone

  • 2 Knoblauchzehen

  • 500 g Chinakohl

  • 50 g Parmesan

  • 50 g Gratinkäse

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Und so wird’s gemacht:

  1. Das Hähnchen klein schneiden und in etwas Öl scharf anbraten. Den Ofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.

  2. Hat das Hähnchen bereits ordentlich Farbe angenommen, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Es muss noch nicht durchgegart werden!

  3. Nun in einer Auflaufform Schmand und Sahne vermischen. Das Currypulver dazugeben und auch kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Dann den Abrieb und Saft einer halben Zitrone hinzufügen und die beiden Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Knoblauch ebenfalls mit in die Auflaufform geben und alles gründlich verrühren.

  4. Das Hähnchen auch in die Auflaufform geben und gut mit der Soße vermischen. Den Chinakohl waschen, trocknen und vierteln.

  5. Nun auch den Kohl in die Auflaufform legen und andrücken, sodass er einmal leicht mit Soße bedeckt war. Nun nur noch den Kohl mit Parmesan, Gratinkäse, Salz und Pfeffer bestreuen und alles für etwa 25 Minuten im Ofen backen. Das war es auch schon!

 

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05.11.2023 - 08:00 Uhr
Autor
Felix Scheel
Nach dem Abitur habe ich eine Ausbildung zum Koch abgeschlossen und anschließend parallel zur Ausübung des Kochberufs ein Studium in Kultur-und Medienwissenschaft an der Humboldt-Universität absolviert. Seit dem 01.02.2022 bin ich als Food-Redakteur unterwegs.