4 Tipps, wie Sie mehr Gemüse essen
Wir alle wissen, dass Gemüse gut für unsere Gesundheit ist, aber es kann manchmal eine Herausforderung sein, genug davon in unseren Alltag zu integrieren. Ob aus Zeitmangel oder einfach, weil wir es nicht gerne essen: Gemüse wird leicht übersehen. Doch es gibt viele kreative Möglichkeiten, wie Sie mehr Gemüse in Ihre Ernährung einbauen und sich dazu motivieren können, mehr davon zu essen.
So essen Sie mehr Gemüse im Alltag:
1. Gemüse in Ihre Lieblingsgerichte integrieren
Sie lieben Pizza, Pasta und Co.? Dann können Sie einfach gehacktes Gemüse wie Zwiebeln, Spinat oder Pilze hinzufügen. Belegen Sie Ihre Pizza mit Paprika oder Zucchini und essen Sie als Beilage zu Ihrer Pasta eine Portion Rucola mit Tomaten. Auf diese Weise erhöhen Sie den Gemüseanteil in Ihren Mahlzeiten, ohne auf Geschmack zu verzichten.
2. Smoothies und Suppen
Wenn Sie kein Fan davon sind, rohes Gemüse pur zu essen, können Sie es in Form von Smoothies oder Suppen aufnehmen. Dafür können Sie ganz einfach Spinat, Möhren, Sellerie und vieles mehr in Ihren Smoothie mischen. Wenn Sie Suppe mögen, probieren Sie cremige Gemüsesuppen wie Brokkoli oder Kürbis.
3. Vorausschauend kochen
Einer der Hauptgründe, weshalb Menschen oft zu ungesunden Optionen kochen, ist Zeitmangel. Wenn Sie Ihr Gemüse im Voraus vorbereiten, wird es Ihnen leichter fallen, es in Ihre Mahlzeiten zu integrieren. Schneiden Sie zum Beispiel Paprika, Zwiebeln oder Möhren in kleine Stücke und bewahren Sie es in der Kühltruhe auf. Wenn Sie dann eine Mahlzeit kochen, haben Sie das Gemüse sofort griffbereit und müssen es nicht noch kleinschneiden.
4. Gemeinsames Kochen
Planen Sie regelmäßige Kochabende mit Familie und Freund*innen, bei denen jede*r etwas Gesundes mitbringt. Auf diese Weise fördern Sie nicht nur den sozialen Zusammenhalt, sondern auch Ihren Gemüse-Konsum. Außerdem kann es Spaß machen, gemeinsam neue Rezepte auszuprobieren und sich gegenseitig zu inspirieren, gesünder zu essen.
Unser Tipp: In Kochbüchern wie diesen finden Sie viele gesunde Rezepte mit einer Vielfalt an Gemüsesorten:
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