Warum Sie lieber Trauben mit Kernen essen sollten
Sie essen gerne Weintrauben? Dann sollten Sie sich unbedingt für Trauben mit Kernen entscheiden. Aus einem guten Grund.
Traubenkerne enthalten mehr wertvolle Inhaltsstoffe als das Fruchtfleisch
Um uns Trauben schmackhafter zu machen, wurden in vielen Sorten die Kerne herausgezüchtet. Und weil die Nachfrage groß ist, werden in vielen Supermärkten mittlerweile nur noch kernlose Weintrauben angeboten. Dabei sind gerade die ungeliebten Traubenkerne besonders wertvoll für die Gesundheit. Nicht umsonst ist Traubenkernöl gerade in Beautyprodukten sehr beliebt (wie in dieser beliebten Anti-Aging-Creme*). In den Kernen stecken nämlich deutlich mehr sekundäre Pflanzenstoffe, die antioxidativ wirken. Sie schützen unsere Körperzellen vor schädlichen Einflüssen, stärken das Immunsystem und verlangsamen die Hautalterung. Die enthaltenen Gerb- und Ballaststoffe haben zudem eine verdauungsfördernde Wirkung. Wichtig ist nur, dass man die Traubenkerne gut zerkaut. Die Magensäure schafft das alleine nicht.
Am gesündesten: blaue Trauben mit Kernen
Und wenn's um Sachen Gesundheit geht, ist auch die Farbe entscheidend: Dunkle Trauben sind gesünder als ihre hellen Verwandten, denn sie enthalten deutlich mehr Antioxidantien.
Trauben immer gut waschen
Ob mit oder ohne Kerne, dunkel oder hell: Vor dem Genuss sollte man die Früchte immer gründlich waschen - am besten unter fließendem, warmen Wasser! Und am besten immer zur Bio-Variante greifen, denn konventionell angebaute Weintrauben haben häufig einen hohen Gehalt an Pestiziden.
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