Mit Haferflocken & Früchten

Gesunder Start in den Tag: Rezept für warmen Frühstücksauflauf mit Früchten

Frühstücksauflauf mit Haferflocken und Früchten | © Adobe Stock/Brent Hofacker
© Adobe Stock/Brent Hofacker
Auflauf muss nicht immer deftig sein - in der süßen Variante mit Haferflocken ist er ideal zum Frühstück

Ein warmes Frühstück ist besonders bekömmlich und verdauungsfördernd. Haferflocken liefern außerdem hochwertige Kohlenhydrate, die lange sättigen und so Heißhungerattacken vorbeugen. In Kombination mit frischen Früchten wird daraus das perfekte, gesunde Frühstück!

Warme Speisen können vom Körper leichter verdaut werden, da sie die Durchblutung und die Aktivität im Magen-Darm-Trakt anregen. Dies kann besonders morgens vorteilhaft sein, wenn der Körper aus dem Ruhezustand kommt und die Verdauungsfunktionen langsam hochfahren. Probieren Sie deshalb unseren warmen Frühstücksauflauf - für den perfekten Start in den Tag!

Rezept für warmen Frühstücksauflauf mit Früchten

Zutaten für 2 Portionen

  • 100 g Haferflocken

  • 5 g Chiasamen

  • 1 Ei

  • 200 ml Milch oder Milchalternative

  • 1 EL gemahlene Mandeln

  • 1 reife Banane

  • 150 g Obst und/oder Beeren (z.B. Äpfel, Himbeeren und Blaubeeren)

  • 2 EL Ahornsirup oder Honig

  • 1 TL Ceylon-Zimtpulver (wie dieses über Amazon*)

  • 2 EL gehackte Nüsse

Zubereitung

Die Banane zerdrücken und mit dem Ei und der Milch verrühren. Den Ahornsirup oder Honig, Zimt, Chiasamen und die Haferflocken hinzugeben und unterrühren. Die Hälfte des Obstes (z.B. Beeren) vorsichtig unterheben und die Masse in eine gefettete Auflaufform (wie diese über Amazon*) geben. Das restliche Obst darüber verteilen und mit den Nüssen bestreuen. Bei 180 Grad für 20-25 im vorgeheizten Ofen backen.

Am besten noch warm genießen. Dazu passt etwas Naturjoghurt oder ein Klecks Schlagsahne.

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07.02.2024 - 09:00 Uhr
Lena Höhn | © Privat
Autorin
Lena Limpert
Bergtouren, Laufrunden an der Isar und Reisen mit dem Campingmobil sind die Leidenschaft der gebürtigen Heidelbergerin. Gesunde Ernährung liegt der Mutter einer kleinen Tochter außerdem besonders am Herzen. Neue Rezepte werden gleich in der heimischen Küche ausgetestet und landen auch immer wieder für unsere Leser auf dem Donna-Magazin.